2012新そば北関東･栃木の自然と四季北関東ブログ Strawberry Julep ストロベリージュレップ

2012/12 今年も新そば食べに来ました鹿沼市久我

ようやく少し時間が取れました。

今年はまだ、新蕎麦いただいておりませんでしたので、
鹿沼市の久我まで、新蕎麦を食べにやってきました。
はやる心を抑えきれず、お店に入るやいなや、天もりを注文！
北関東栃木鹿沼新そば

2012年12月7日

鹿沼市久我 2012新そば紀行

新そばと言う事ですので、ちょっと気取って食べざるを得ないスね
まずは、箸で2～3本つまんで、蕎麦の先っぽ15ミリだけツユに漬け
ズルリと一気に吸い込みます。
ここで『ふむ』という表情を作ります。
次は、さっきの5倍くらいの蕎麦を箸でつまみ、やはりツユは先っぽ15ミリだけツユに漬け、ズルリ
今度は、『まぁ良いんじゃないの』って表情を作り
まさにこのタイミングで、薬味のネギとワサビをツユに入れます。
では、本格的に蕎麦を食べ始めます････が････やはりツユは15ミリ････なんてバカやってられません。
蕎麦の香り、甘味、シコシコ感、ツルツル感のハーモニー！ツユの甘じょっぱさとダシの香りが加わるゥ～
ズルっ！ズルっ！と一気に弾ける勢いです。

北関東栃木鹿沼新そば